Sellerie
Unser
beliebtes Suppengemüse
das auch gerne zu Salaten verwendet
wird
weiße Rüben,
Teltower Rübchen oder Mairübe
Ihr koketter lilafarbener Ring um
denBlätterstand auf dem schneeweißen
Röckchen, machen sie schon für
das Auge reizvoll. Sie werden aber
auch
für die Zungen süß zubereitet.
Rote Beete rote Rüben
Nähr- und
mineralstoffreiches Wurzelgemüse.
Rote Beete wird
in der
Schale gegart, mit kaltem Wasser
übergossen und dann gepellt.
Ein
echtes Wurzelgemüse, sind von September
bis Februar auf dem Markt.
Wird in
der Gastronomie auch zum Färben
von Speisen verwendet.
weitere Rüben
Desweiteren finden sie in unseren Rüben-Küchen noch
Radi – Rettich
sowie
Schwarzwurzeln
auch Winterspargel genannt.